케일 케일즙 효능 해독과 피부미용 말고도?

녹색잎이 진한 케일은 보기만 해도 건강해질 것 같은 채소입니다. 쌈으로도 싸 먹고 녹즙으로도 먹으며 쪄서도 먹는 등 활용도 또한 높으며 항암효과, 피부미용, 노폐물 배출, 혈관 청소부 역할을 톡톡히 하죠. 

 

오늘은 녹황색 슈퍼푸드인 케일의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 함께 볼까요?

 

 

케일 이란?

지중해가 원산지인 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소이다. 종류도 여러 가지인데 우리가 흔히 보는 쌈케일, 가장자리가 곱슬거리는 곱슬 케일, 아이보리, 분홍빛의 꽃 케일 등이 있다. 

케일 케일즙 효능

 

한 가지 새로운 사실은 브로콜리, 양배추, 콜리플라워가 모두 케일 품종을 개량한 채소라는 것이다.

 

 

우리나라에서는 케일을 쌈으로 많이 이용하지만 이웃나라 일본에서는 녹즙으로, 유럽에서는 양배추처럼 데쳐서 많이 먹는다고 한다. 

 

쌈으로 먹는 케일은 손바닥만 한 크기의 여리고 부드러운 잎이 먹기에 좋고, 녹즙용 케일은 잎의 길이가 팔뚝 크기만 하고 대가 굵은 것이 활용하기 편하다.

 

케일은 데처 먹으면 비타민이 파괴되므로 생으로 먹는 것이 가장 좋으나 소화력이 약한 사람은 살짝 데쳐서 따뜻하게 먹어도 좋다. 케일즙을 먹을 때 레몬즙을 소량 첨가해 함께 마시면 비타민C의 손실을 줄일 수 있다.

 

 

케일의 효능

1. 해독 효과

 

케일에는 비타민C, 베타카로틴과 같은 인체 내 해독 물질을 강화시키는 식물성 화학물질이 풍부해 체내에 쌓여있는 일산화탄소나 니코틴 등의 독성물질을 해독하는 효과가 있다.

 

또 케일의 엽록소는 활성산소와 독성물질을 없애는 대표적인 항산화 성분으로 소화작용을 촉진하고 해로운 환경 독소를 제거해 간 기능을 증진시켜준다.

 

 

2. 피부 미용 

케일 효능 피부 미용

 

케일은 비타민C, 비타민E, 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해 강력한 항산화 작용을 통해 피부 노화를 예방하고 새로운 피부 세포의 성장을 도와 건강하고 탄력 있는 피부 유지에 도움이 된다.

 

마그네슘, 칼슘 등의 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 맑고 깨끗한 피부를 유지하기 위한 영양소가 가득한 채소이다.

 

 

3. 위장 건강

케일 효능 위장 건강

 

케일은 식이섬유가 풍부하여 섭취 시 포만감이 오래가는 채소로 장 활동을 활발하게 하여 변비 예방과 장기능 향상에 도움을 준다. 

 

케일의 식이섬유는 장 내 유해균 증식을 억제해 장 건강에 좋으며, 비타민U 성분이 있어 위장 점막의 손상을 방지하고 위염이나 위궤양을 예방하는 효과가 있다.

 

 

4. 빈혈 예방

케일 효능 빈혈 예방

 

케일에는 철분과 마그네슘, 엽산 등 중요 미네랄이 풍부해 철분 결핍으로 인한 빈혈을 예방해준다.

 

철분의 흡수를 도와주는 비타민C의 함량 또한 높기 때문에 철분이 풍부한 음식과 함께 섭취하면 더욱 효과적이다.

 

 

5. 면역력 향상

 

케일에 함유된 폴리페놀의 일종인 클로로젠산 성분은 체내 염증을 유발하는 활성산소의 생성을 억제해 바이러스 및 박테리아나 질병으로부터 면역력을 높여주는 효과가 있다.

 

또 케일에는 비타민A가 풍부해 면역세포를 보호하고 폐와 기관지 점막에 붙어있는 염증 세포, 가래 등을 배출하는 효과가 있다. 

 

 

6. 항암 효과

케일 효능 항암 효과

 

케일에는 식품의약 안전처에서 기능성 성분으로 인정한 플라보노이드뿐 아니라 항암 작용을 하는 루테인, 클로로필, 인돌, 설포라판 등의 성분이 있어 대장암, 위암, 폐암, 유방암 등의 각종 암을 예방하는 효과가 있다.

 

미국 시장조사 회사인 닐슨 리서치는 케일이 항암효과와 뛰어난 영양소로 세계적인 주목을 받고 있다고 전했다.

 

 

7. 혈관 건강

케일 효능 혈관 건강

 

케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소로 비타민C, 캠퍼롤, 퀘르세틴 등 다양한 항산화 성분들이 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치를 낮춰준다. 

 

혈액의 흐름도 원활하게 도와주어 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 효과가 있다.

 

 

8. 골다공증 예방

케일 효능 골다공증 예방

 

케일에는 칼슘이 우유의 3배 이상 들어있어 뼈를 튼튼하게 하고, 골밀도 강화에 도움을 준다. 케일에 함유된 비타민K 성분 역시 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하며 골다공증을 예방하는 효과가 있다.

 

 

9. 스트레스 해소

케일 효능 스트레스 해소

 

케일의 철분과 엽산, 비타민B6 등이 비타민C와의 시너지 작용으로 '행복 호르몬'으로 알려진 세로토닌의 생성을 도와주기 때문에 스트레스 해소에 효과적이다.

 

섬유소와 비타민A, 비타민C가 풍부한 케일은 피로회복을 도와주고 카로티노이드, 오메가-3 지방산은 피로감과 우울증 해소에 도움이 된다.

 

 

10. 눈 건강

케일 효능 눈 건강

 

케일에는 비타민A의 함량이 양배추의 100배 이상이 함유되어 있어 시력을 유지시켜주고 백내장, 야맹증, 녹내장 등의 안질환을 예방하며 신체의 저항력을 강화시켜 준다. 

 

또한 눈 건강에 좋다는 루테인 성분은 시금치의 약 3배 이상 함유되어 있다. 

 

자외선에 의해 눈에도 활성산소가 발생하는데 케일은 활성산소를 제거하고 황반 색소의 밀도를 높여 시력을 유지하는데 도움을 준다.

 

 

케일 부작용

케일 부작용

 

• 케일에는 티오시아네트라는 성분이 있어 빈속에 먹으면 소화가 어려울 수 있다. 식사 중이거나 식사 후에 먹도록 하자.
• 기본적인 성질이 찬 케일은 과다 섭취 시 구토, 설사 등의 증상이 있을 수 있어 소화기능이 약한 사람은 과다 섭취는 피하는 것이 좋다.
• 칼륨의 함량이 높기 때문에 만성 신장 질환자의 경우에는 칼륨 섭취량 조절이 필요하므로 과다 섭취는 피하도록 한다.

 

 

 

오늘은 케일의 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다. 육류나 가공식품의 잦은 섭취로 몸이 지쳐있다면 케일즙이나 케일을 꾸준히 섭취하면서 신체에 활력을 선사해보세요! 

 

케일 포스팅이 건강에 도움되시길 바랍니다. 감사합니다 :)

 

 

 

 

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